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ふきのとうのてんぷら

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10日ぐらい前は大雪と低温の日々だったのに、今日、畑に出てみるとフキノトウが。一個だけかと思ったらたくさんできていました。もう春はそこまで来ているのですね。
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早速ふくのとうのてんぷらにしたら、ちょっと苦みがあり独特の春の香りがしました。
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