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冬野菜が元気

昨年、冬野菜の蒔く時期が遅れてキャベツが巻かなかったりしたので、今年は早め早めを心がけて作業を進めました。近所の農家の畑の野菜たちと同じくらい成長しています。
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2度目に蒔いたダイコンを今日は間引きし、カイワレ大根のようにし、サラダに。
苦労したのはニンジンでなかなか芽がでないので毎日芽が出るまで水やりをしました
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ハヤトウリは毎日たくさん生っています。家では酢の物にしていましたが、近所の人にあげると、ある人は粕漬けにするといい、ある人は油いためが美味しいよと言います。おかげで我が家のハヤトウリのレシピが増えました。
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