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トマトピューレを作る

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7月に到来した台風では一番強い勢力の台風8号に備えて畑の野菜たちを取り入れました。で、冷蔵庫の野菜入れはキュウリ、ナス、ニンジン、ダイコン、満杯になり、台所の開きスペースはトマト、ミニトマト、トウモロコシ、冷蔵庫に入りきらなかったナスなどでいっぱいに。台風の影響は少なく幸いでした。日持ちしないトマトをなんとか使わないとと考えた末、トマトピューレにして保存することにしました。
トマトピューレの作り方トマトは皮をむき煮詰めて塩と砂糖を入れるだけです。

トマトピューレを使ってナポリタンスパゲティを作りました。

①フライパンにオリーブオイルを入れニンニクをこんがりするまで炒める。
②ウインナーソーセージを入れて炒め、次にピーマンとタマネギを炒める
③②にトマトケチャップとトマトピューレをトマトピューレが少し多いくらい入れて混ぜる。
④最後に味こしょうで味を整える。

残りのトマトピューレは冷蔵庫に保存しています。

  
   ※お知らせ

明日TNC(テレビ西日本)の「となりのマイスター」という番組にでることになっています。午後5時~5時30分までです。初めてのことでちょっと恥ずかしいのですがよかったら見てください。

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コメント

偶然TVつけたら、ちょうどあってました。びっくり。

投稿: しげとみです。 | 2014年7月12日 (土) 17時42分

見ましたよ!自然な感じで良かったですよ。裏方さんも大変でしたね。 

トマトプューレは美味しそうですね。


投稿: 明子 | 2014年7月12日 (土) 20時24分

終わってほっとしています。テレビの反響はすごいですね。改めてメディアの力を実感しました。

投稿: ジャスミン | 2014年7月13日 (日) 17時39分

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