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山くらげ

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9月に定植した山くらげをバサロに出荷しました。春に初出荷して、今回は二度目です。山くらげはまだ一般には中国産の乾燥山くらげしか知られていません。春には自分で作ったPOPを添えて出荷しました。今回はその時のPOPがまだバサロに残っているだろうとPOPを作らずに出荷したら、目立たなくあまり売れませんでした。今日はまた自分で作ったPOPを添えて、棚に並べているときに近づいて来られたお客さんにも紹介しながら出荷しました。POPの効果は抜群です。やはりレシピとかの情報がないとお客さんは買おうとは思はないのが当たり前。下手なPOPでもPOPの力はすごい。
さて、山くらげはいろいろな食べ方がありますが、茎は炒め物、葉っぱはお浸しで食べるのが簡単で、特に茎はコリコリとした食感を楽しめます。
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最初の写真は10月上旬のものです。出荷時はこの大きさになります。

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