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クレソンを見つける

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3連休は風は冷たいものの久しぶりの晴天。知人が数人で遊びに来て、川でクレソンを取りたいと言ってきました。「去年の水害で川は石ころだらけでクレソンは無いよ」と答えていたら、昨日川へ行ってみるとクレソンがあの濁流に耐えて根をしっかり土に張っていたのでしょう、石に守られるようにぎっしりと生えていました。
取ってかえり早速、クレソンとベーコンの油いためをしました。ちょっと辛味があってとても美味しかったです。茹でてポン酢で食べても美味しいそうです。もう春はすぐそこまできているようですね。

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