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梨蜜を使って大学芋

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買い置きの梨蜜がなくなっていたときちょうど贈答品として梨蜜をいただきました。今日はそれを使って大学芋を作ってみました。梨蜜は魚を煮るときには使っていましたが大学芋は始めて。芋を素揚げして梨蜜をかけるだけ。さっぱりした食感の大学芋ができました。

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