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シイタケ

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一昨年の秋にクヌギの木を切り、去年の春、菌を打ち込んでいたシイタケのホタ木に直径10cmぐらいの大きなシイタケができていました。雨が降って、少し寒くなった日があったからでしょう。これからこのホタ木を杉やヒノキの林の中に立て込み、春になったら本格的にたくさんのシイタケの収穫ができます。シイタケはlクヌギの木を切ってから収穫まで時間がかかりますし、このホタ木を運ぶのに大変な体力のいる仕事です。シイタケは安い中国産シイタケの評判がちょっと落ちて、市場では価格が少しは持ち直したときいています。

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