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銀杏が主役のレシピ

銀杏は茶碗蒸しの脇役なんてもったいない。小鉢ではぜひ主役に!(『3分クッキング』07年10月号)を参考にして作ってみました。Photo「銀杏のペペロンチーノ」 ①銀杏を塩ゆでして薄皮をむく。②フライパンににんにくオリーブ油をいれて熱し、香りが出たら銀杏を加え塩コショウで調味する。
Photo_2「銀杏とセロリの玉ねぎドレッシングあえ」 ①銀杏をゆでて薄皮をむく②パセリと銀杏を油でいためる。③玉ねぎドレッシングをかける。

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